Huyết áp cao thường được ví như ‘kẻ giết người thầm lặng’ vì khả năng làm tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch và bệnh thận nghiêm trọng. Giảm lượng muối tiêu thụ là một trong những biện pháp được khuyên để giúp kiểm soát huyết áp. Tuy nhiên, theo ý kiến của bác sĩ Shirley Koeh, một chuyên gia trong lĩnh vực y học chức năng tại Malaysia, việc giảm muối chỉ giải quyết một nửa vấn đề.
Bác sĩ Koeh nhấn mạnh rằng việc bổ sung đủ kali vào chế độ ăn uống hàng ngày cũng quan trọng không kém. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc giúp mạch máu giãn nở và hỗ trợ cơ thể trong quá trình thải natri – một yếu tố gây tăng huyết áp. Khi cơ thể được cung cấp đủ kali, điều này không chỉ giúp giảm gánh nặng lên hệ tim mạch mà còn có thể giảm nguy cơ tử vong do các bệnh có liên quan đến tim.
Để tăng cường bổ sung kali, bác sĩ Koeh khuyến khích mọi người nên tăng cường tiêu thụ các loại thực phẩm giàu kali. Một số thực phẩm giàu kali có thể kể đến như bơ, rau bina, chuối, nấm, các loại đậu và đậu lăng. Ngoài ra, nước ép cần tây và chiết xuất củ dền cũng được xem là những lựa chọn hỗ trợ tốt cho việc hạ huyết áp. Lý do là bởi chúng không chỉ chứa kali mà còn có nitrat tự nhiên, giúp mạch máu giãn nở hiệu quả.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng nước ép củ dền có thể giảm huyết áp tâm thu một cách hiệu quả, và điều này có thể nhận thấy rõ ràng trong vòng 90 ngày. Do đó, việc điều chỉnh chế độ ăn uống, kết hợp với việc lựa chọn thực phẩm và đồ uống phù hợp, có thể giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả hơn.
