“Khoảng 100km từ Thủ đô Hà Nội, làng Dụ Đại, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên vẫn giữ được nét văn hóa làng quê Bắc Bộ thuần Việt. Nơi đây, nghề làm bánh đa truyền thống được lưu giữ, với kỹ thuật chọn nguyên liệu và tráng bánh tỉ mỉ. Không chỉ mang lại hương vị truyền thống, nghề làm bánh đa còn giúp người dân có thu nhập ổn định. Hiện có khoảng 100 hộ sản xuất, mỗi ngày cung cấp khoảng 30 tấn bánh đa thành phẩm.”
