Hiện nay, xu hướng tăng hoặc tối đa hóa lượng chất xơ hấp thụ để cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tổng thể đang thu hút sự quan tâm lớn trên các nền tảng mạng xã hội. Hashtag #fibermaxxing trên TikTok đã đạt hơn 157 triệu lượt sử dụng và có xu hướng tiếp tục tăng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng phụ nữ nên tiêu thụ 25-28g chất xơ mỗi ngày, trong khi đàn ông cần khoảng 31-34g chất xơ hàng ngày. Tuy nhiên, ước tính có khoảng 90% phụ nữ và 97% nam giới không đạt được mức chất xơ khuyến nghị hàng ngày.
Ăn nhiều chất xơ hơn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Một chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, giảm táo bón và giảm mỡ nội tạng. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ nhu động ruột khỏe mạnh và giúp kiểm soát cảm giác no giữa các bữa ăn.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhấn mạnh rằng ăn nhiều chất xơ là chìa khóa để giảm mỡ nội tạng và kiểm soát cân nặng. Lượng chất xơ cao có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư ruột kết và tiểu đường típ 2, cũng như giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Để tăng lượng chất xơ, các chuyên gia khuyến khích tiêu thụ thực phẩm nguyên cám giàu chất xơ như rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt.
Bên cạnh đó, việc bổ sung chất xơ vào chế độ ăn hàng ngày cũng có thể được thực hiện một cách đơn giản. Bạn có thể rắc thêm hạnh nhân, hạt chia vào sữa chua hoặc sinh tố, cháo yến mạch, hoặc thay thế bánh mì trắng hoặc gạo trắng thông thường bằng các loại bánh mì nguyên cám, gạo lứt. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc tăng chất xơ cần được thực hiện từ từ để cơ thể có thời gian thích nghi và giảm thiểu các tác dụng phụ như đầy hơi, nặng bụng, chướng bụng.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng việc tăng lượng chất xơ nên được kết hợp với việc uống nhiều nước để tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Việc cân nhắc và điều chỉnh chế độ ăn giàu chất xơ một cách hợp lý không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa mà còn đóng góp vào việc phòng ngừa các bệnh lý mãn tính, nâng cao chất lượng cuộc sống.
